หลังจากเข้าสู่ฤดูฝนในช่วงนี้ ทำให้ชาวบ้านในหลายพื้นที่ได้หาของป่าออกมาขายกันจำนวนมาก เนื่องจากตามพื้นที่ป่าเขามีความชุ่มชื้นจากฝนที่ตกลงมา โดยเฉพาะที่ตลาดสดแม่ทองคำ ต.แม่ต๋ำ อ.เมือง จ.พะเยาซึ่งจะมีบันดาพ่อค้าแม่ค้านำผัก ผลไม้ และ อาหารต่างๆมาจำหน่ายกันเป็นจำนวนมาก โดยเฉพาะช่วงนี้หน่อไม้ป่าพ่อค้าแม่ค้าชาวบ้านจะนำลงมาขาย กันจำนวนมาก โดยได้ราคาดีถึงกิโลกรัมละ 50 บาททีเดียว
แม่ค้าขายหน่อไม้ที่ตลาดแม่ทองคำ ได้กล่าวว่า ช่วงนี้ หน่อไม้จะแทงหน่อออกแล้ว ชาวบ้านจะออกหาขุดมาขายโดยจะขายทั้งต้มและดิบ ต้มขายกิโลกรัมละ 40-50 บาทในแต่ละวันจำนำยหน่อไม้ต้มสุกๆร้อนๆมาขายที่ตลาดแม่ทองคำ สร้างเงินสร้างรายได้ช่วงนี้ได้เป็นอย่างดีเลย
สำหรับหน่อไม้สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น ผัดหน่อไม้ หน่อไม้ต้ม จิ้มน้ำพริก กินกับลาบก็อร่อย และยังทำได้อีกหลายเมนู ซึ่งช่วงนี้เป็นช่วงฤดูฝนหน่อไม้จะผุดออกมาเป็นจำนวนมากตามป่าเขาและมีรดชาติหวานกรอบทำให้เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคอีกด้วย
ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา
