ช่วงนี้เป็นช่วง ที่จิ้งโก่งหรือจิ๊กกุ่ง เจริญเติบโตและ เตรียมตัวออกผสมพันธุ์ และวางไข่ ในช่วงปลายฝนต้นหนาว ทำให้จิ้งโกรง ตัวผู้วออกมาร้องเสียงดัง เพื่อจะหาคู่ตัวเมีย ทำให้ชาวบ้านพากันออกหาขุด ตามป่าเขาไร่นา มาขายให้กับพ่อค้าแม่ค้านำมาขายบริเวณตลาด ในราคาตัวละ 2.50 บาท ในแต่ละวันแม่ค้าจะนำ จิ้งโกร่งกว่า 3,000 ตัว มาขาย ที่ตลาดสามารถสร้างรายได้งาม
แม่ค้า จิ้งโกร่ง ได้เปิดเผยว่า ตนเองได้รับซื้อจิ้งโกร่งจากชาวบ้านที่ ขุดจากป่าและสวนมาขายให้ตนเองในราคาตัวละ 2 บาท แต่ละวันจะมีชาวบ้านนำจิ้งโกร่งหรือจี้กง มา ส่งขายให้ตัวเอง มากกว่า 2,000 ตัว และ ตนเองจะนำมาบรรจุขวด ที่เจาะรู จำนวน 40 ตัว และขายในราคาตัวละ 2.50บาท แต่ละวันสามารถ นำจิ้งโกร่งหรือจี้กงมาขาย มากกว่า 2,000 ตัว สามารถสร้างรายได้ อย่างงาม และในช่วงนี้จิ้งโกร่งหรือจิ้งกุ่ง เริ่ม ผสมพันธุ์และจะวางไข่ ทำให้ราคาจิ้งโกร่งหรือจิ้งกุ่งเริ่มมีราคาสูงขึ้น สำหรับจิ้งโกร่งหรือจิ้งกุ่ง สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลายอย่างเช่นตำน้ำพริก ทอดกรอบ และอีกหลายเมนู ซึ่งจะมี โปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการอาหาร
ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา
