นายพรชัย คำมีหนุ่มวัย 38 ปี บ้านเลขที่ 47 หมู่ 14 ตำบลท่าวังทองอำเภอเมือง จังหวัดพะเยาใช้พื้นที่ว่างของตัวเองทำบ่อเพาะเลี้ยงคาร์เวียร์จิ๋ว ผำหรือไข่น้ำที่เป็นพืชพื้นบ้านที่มีโภชนาการสูงอุดมไปด้วยวิตามิน โปรตีน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งตอนนี้เป็นที่นิยมรับประทานกันมากทางภาคเหนือและภาคอีสานในการนำมาแปรรูปเป็นอาหารผลิตภัณฑ์เช่น ทอดใส่ไข่ คั่ว แกง ทำขนม ทำข้าวเกรียบ ฯสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้หลากหลาย ไข่ผำเป็นพืชที่ไม่ต้องใช้การดูแลมาก ในการเพาะเลี้ยงเพียง 2 สัปดาห์ สามารถเก็บผลผลิตขายสร้างรายได้หมื่นต่อเดือน
นายพรชัย คำมี เล่าว่าตนเองได้ใช้พื้นที่ภายในบ้าน ทำบ่อและโรงเรือนเลี้ยง คาร์เวียจิ๋วหรือไข่ผำมาแล้วกว่า 6 เดือนเลี้ยงง่ายไม่ยากไม่ต้องดูแลมากมายใช้เวลาเพียงสองสัปดาก็เก็บผลผลิตขายได้แล้วและคาร์เวียจิ๋วหรือไข่ผำยังเป็นที่ต้องการของตลาดสูง ซึ่งที่ตนเองทำมีประมาณ 6 บ่อเฉลี่ยต่อบ่อแล้วได้ผลผลิตผำประมาณ 10 กิโลกรัมใช้ซึ่ง14 วันก็สามารถเก็บขายได้โดยจะขายในราคากิโลกรัมละ 80 บาทเฉลี่ยรายได้หมื่นบาทต่อเดือนโดยส่วนมากจะส่งขายให้แม่ค้าออนไลน์และลูกค้าทั่วไปที่สั่งจองซึ่งปัจจุบันที่ทำอยู่ยังไม่พอขายและเตรียมขยายเพิ่มอีกสำหรับใครที่สนใจไข่ผำสดหรือต้องการเรียนรู้ศึกษาการเพาะเลี้ยงคาร์เวียจิ๋ว(ไข่ผำ) ก็สามารถติดต่อไปได้โทร 0810597824
ภาพ-ข่าว ปัณณวิชญ์ อยู่ดี จ.พะเยา
